На 6 порций: 4 оранжевых болгарских перца, очищенных от семян, черенка и порезанных пополам 1 ст л оливкового масла 400 грамм консервированных помидоров, порезанных 900 миллилитров овощного бульона, сделанного из 1 1/2 кубика и кипящей воды 2 ст л свежего базилика 1 щепотка паприки соль и молотый черный перец
Для крутонов: 2 куска белого хлеба, корку обрезать

700 грамм свежих грибов,2 стебля лука-порея, 1 средняя луковица, 1 литров итр мясного бульона, 1 столовая ложка сливочного масла, немного петрушки, чебреца, сельдерея, 3 столовые ложки сметаны.

На 4 порции: одна столовая ложка растительного масла 175 грамм жесткого тофу, нарезанного кусочками размером 2-3 см 3 литров ука-порея, тонко нарезанных по диагонали одна столовая ложка тертого очищенного свежего имбиря 25 грамм супа быстрого приготовления "широ мисо" (вермишелевый суп с соевыми бобами) или 1 1/2 овощных бульонных кубика 225 грамм сухой вермишели удон (толстая вермишель из рисовой муки) или лингуини 1 крупная морковь, разрезанная поперек на 3 части, затем вдоль тонкой соломкой 1 средний красный перец без сердцевины и семян, нарезанный тонкими полосками 3 полоски (7 на 1 см каждая) лимонной цедры 1/4 ч. ложки хлопьев сухого чили 1 маленький пучок водяного кресса, жесткие черешки обрезать

3 столовые ложки оливкового масла 1 средняя луковица, мелко порубим 2 зубчика чеснока, раздавим 1 литров куриного или овощного бульона-основы 0,5 килограмм свежих тортеллини 250 грамм мороженного горошка 2 столовые ложки (без верха) кукурузной муки 150 миллилитров сметаны 3 столовые ложки нарезанной свежей петрушки молотый чёрный перец 60 грамм тёртого сыра пармезан (или любого острого сыра) 30 грамм слегка обжаренных и накрошенных орехов фундук

Большой пучок щавеля 1 морковь 1 литров уковица 2 помидора 2 Картофелины 2 яйца курица или мясо для бульона зелень (много) специи